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養心安神抗衰老 蓮子的功效與作用都有哪些?

蓮子的功效與作用有哪些呢?在我們的日常飲食中,常常用蓮子來煲粥,這是較為常見的一種吃法。然而,有一些人是不適合吃蓮子的,否則就會出現適得其反的效果。今天,就來一起了解了解蓮子的功效作用吧。

蓮子的功效作用

蓮子味甘澀性平,通常拿來入藥用。常吃一些蓮子或其湯品,不僅可治療老年人尿頻,還有一定的抗衰老功效。

蓮子所含的鉀列所有動植物食品之首,鉀對維持肌肉的興奮性、心跳規律和各種代謝有重要作用。

蓮子中鐵的含量也非常豐富,鐵元素是血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素等的組成成分之一,具有治療貧血、減輕疲勞的作用。

蓮子能養心安神、補腎固精,對於治療小孩、老人的尿頻十分有效。在台灣,老人經常食用蓮子枸杞湯,效果要比生吃蓮子好很多。

蓮子中含有大量的磷,磷是構成牙齒、骨骼的成分,還是細胞核蛋白與許多酶的主要成分,可以幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類的代謝和維持酸鹼平衡。

干蓮子碳水化合物含量高達62%,蛋白質的含量高達16.6%,鈣、磷、鐵及胡蘿蔔素的含量也相當豐富,非常適合體質虛弱、心慌、失眠多夢者食用。但應注意,平時大便乾結難解或腹部脹滿之人要少吃。

接下來,再來教教大家如何選購蓮子吧。

蓮子的選購方法

蓮子的質量以湘蓮品質最好。其皮色淡紅,皮紋細緻,粒大飽滿,生吃微甜,一煮就酥,食之軟糯清香。紅蓮質量較差,其粒形瘦長,皮色暗花,臍部下陷,中心空間較大,生吃味淡,久煮不酥。

有的蓮子看起來又白又乾淨,實際這種蓮子很有可能使用了對人體有害的化學漂白劑,而且這些物質會對肝臟造成傷害,引起重金屬中毒。真正優質的蓮子,去皮後外表仍會有一點皺皮或未處理乾淨的紅皮,劣質的則在刀口處有突起。蓮子經水蒸會發生膨脹,散發出一種清香,而添加了化學製劑的蓮子幾乎不膨脹,還會有一種鹼味。

那麼,不能吃蓮子的人群都有那些呢?

哪些人不能吃蓮子

中滿痞脹及大便燥結者,忌服。

生則脹人腹,中薏令人吐,食當去之。

大便燥者勿服。

凡外感前後,瘧、疸、疳、痔,氣鬱痞脹,溺赤便秘,食不運化,及新產後皆忌之。

蓮子雖然功效多,但是並非人人適合哦。
責任編輯: 李冬琪   來源:家庭醫生在線 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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